如果切剩下的一半，切面不大 ， 并且还没有把果肉剥除出来，可以用保鲜膜将切面处包起来，将菠萝蜜放在通风处 。可保存四五天 。如果切面较大，可以将菠萝蜜的果肉拨出来，将果核清理掉，保持干燥，不要接触到水，放在保鲜盒后存入冰箱保存，可放七八天 。
【菠萝蜜剩半个没剥怎么保存】菠萝蜜是桑科、波罗蜜属的常绿乔木 。树高10-20m ， 树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛 。菠萝蜜是热带水果 ， 也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤 。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁 。种子富含淀粉 ， 可煮食；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具 ， 也可作黄色染料 。
