【烤箱版麻酱烧饼怎么做】一、配料：
主料：普通面粉200克、水110克、干酵母半勺、盐2克、细砂糖半勺 。
馅料：纯芝麻酱50克、香油10克、盐2克、花椒粉1勺 。
辅料：炒熟的白芝麻20克、蜂蜜1勺、水1勺 。
二、制作过程：
1、将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成光滑且有弹性的面团，盖上保鲜膜，室温下静置20分钟 。
2、将纯芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合拌匀成麻酱馅 。
3、面团静置好以后，在案板上擀成大大的薄面团 。
4、将麻酱馅倒在面团上 ， 用刮板刮平，使麻酱馅均匀的涂抹在面团上 。
5、将面团从一头卷起，卷到另一头，收口处捏紧 。
6、将卷好的面团切成6份，用手将两头的截面捏拢 。
7、将面团用手掌压扁，并擀成圆饼状 。
8、将蜂蜜和水调匀，在圆饼表面刷上一层蜂蜜水 。
9、将白芝麻洒在蜂蜜水上面 。
10、将有芝麻的一面朝上摆放在烤盘上，调上下火为180度，烤18到20分钟，直到表面变黄变酥即可出炉 。
