海带提前用水浸泡，水里加点白醋 ， 泡软后洗净切成丝 。
放入锅中加入清水和白醋绰水 ， 水煮开后捞出沥干水分备用 。
猪肉切成丝 。
加入适量的料酒、姜汁、盐、生粉抓匀腌制一会 。
起油锅放入肉丝 。
炒至变色盛出备用 。
另起油锅爆香姜丝、蒜片、干辣椒 。
放入海带丝翻炒加点料酒 。
加点盐和糖 。
加入肉丝翻炒均匀 。
淋上热炒鲜露或者生抽 。
【海带炒肉，家常海带炒肉怎么做】撒上葱花翻炒均匀即可 。
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