准备食材 。土豆削皮，切丝，葱、姜、干辣椒切丝备用 。
锅中倒油 ， 放入葱、姜、干辣椒炒香 。放入土豆丝翻炒 。
土豆丝断生后放入糖和醋翻炒(大家也可以提前准备好糖醋汁备用，然后直接倒进锅中即可），放入盐调味，翻炒均匀 。
【酸辣土豆丝 酸辣土豆丝的做法？】出锅前放入味精即可 。
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