1、原料：一斤猪肋骨（可以连排整个腌制进烤箱，也可以切成两段烤制） 。调料：A（老抽一勺、生抽4勺、大蒜瓣10颗、孜然粒一勺、黑胡椒碎一勺、芥末调味油一勺 。）B（蜂蜜适量） 。
2、先将A中的所有调料放入碗中，伴均匀备用 。
3、肋骨洗干净，用厨房纸吸干肉上多余的水分，在每根肋骨上均匀的抹上盐 。（盐的用量很小一勺）
4、用刷子醮取1中的调料，均匀的刷在每一根肋排上面 。将剩余的调味汁倒入碗中，腌制最少半小时入味 。
5、烤箱180度预热十分钟，烤盘放上锡纸，将腌制好的肋骨一根根摆放好，蒜瓣盖在上面 。
【秘制芥末味蒜香烤肋】6、180度烤制15分钟后，刷一层蜂蜜使其更有光泽，翻转一下，继续入烤箱烤15分钟即可 。
