【干贝肉怎么样做好吃】1、干贝放入碗内，加入冷水浸泡洗净 ， 放入炖盅内，加清水适量 ， 上笼蒸透后取出；
2、猪肉洗净，放入沸水锅内汆一下捞出 ， 切成细丝，香菜择洗干净 ， 切成段，葱、姜洗净，切成末；
3、锅置火上，放入熟猪油烧热 ， 下入葱、姜末煸锅，加入肉丝 ， 烹入料酒，煸至水分干，倒入肉汤，加入干贝，煮至猪肉熟烂，撒上香菜段 ， 用味精、精盐调味即成 。
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