怎样做炸麻花一斤面方多少糖合适

麻花的用料:面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1、2克、水130克 。
麻花的做法:
【怎样做炸麻花一斤面方多少糖合适】1、先用温水混合酵母 , 再加入混合均匀的鸡蛋、油 , 加入面粉及所有材料 , 揉成光滑面团;
2、盖上盖子 , 置于温暖处发酵两倍大;
3、面案上涂油,放入面团,上面盖上保鲜膜,用手按压成大片,静置十几分钟;
4、用刀切成长条;
5、用手揉搓成光滑的条状;
6、把粗条朝相反的方向拧 , 提起两端,自然拧劲;
7、再把拧好的劲朝相反的方向拧,提起两端拧起,把一头塞入另一头即成;
8、排入平盘中,盖上保鲜膜,放温暖处二次发酵35分钟;
9、锅中油150度,下麻花,起泡;
10、麻花浮起后翻动 , 炸至两面金黄即可 。

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