1、鲍鱼刷洗洗净 ， 用小刀轻轻取出鲍鱼，剔除内脏，在鲍鱼上面切上十字刀 。
2、准备葱、姜、香菜切末备用 。
3、碗里加味极鲜酱油、白糖、醋、白酒、盐、淀粉和水调匀 。
4、锅内放油 ， 加葱、姜爆香，加入鲍鱼翻炒 。
5、加一点水煮开，再加入调好的汁，煮2分钟 。
【红烧鲍鱼制作方法便】6、撒入香菜、蚝油翻炒均匀即可 。
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