【麻辣香锅大杂烩的做法】1、藕、土豆、萝卜切片开水煮半生后备用、肉丸烤肠切口(易入味) , 腐竹泡好、葱打结、白菜梗撕开 。
2、放油 , 将不太易熟的先后落锅拌炒 , 放麻辣香锅料 , 拌匀炒香 。
3、放入200-300毫升水(水别放多)煮 , 期间可以翻炒一下 , 汁收的差不多倒入白菜梗、葱再煮五分钟 。
4、汤干即可收尾 , 收尾前记得试试有没有盐 。
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