1、米泡好：取和平时煲米饭同等的量，淘洗干净浸泡 。
2、胡萝卜、土豆、干香菇洗净、切丁备用 。
3、排骨洗净，放入有姜块烧开的水焯水去腥，捞出后加入生抽、料酒、姜末腌制15-20分钟 。
【排骨米饭怎么做】4、冷锅倒油，待油温热放入腌制好的排骨，煎至两面金黄 。放入八角、花椒、五香粉、盐入味，翻炒，后依次放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒入味 。然后加入水焖10分钟 。
5、把排骨等加入电饭煲，放在米饭上面，水跟平时煲米饭的量一样 。按下煮饭键即可 。
6、电饭煲自动跳闸显示米饭已好，排骨米饭翻炒拌匀就可以吃了 。
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