螃蟹身上的毛可用以下方法清楚：
1、首先将螃蟹在水中泡数小时 。
2、用刷子把螃蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉 。
【螃蟹身上的毛怎么去除】注意：为螃蟹清除毛发时 ， 可先将大闸蟹烫死 ， 等水大开时加上姜和黄酒 ， 然后将绑着绳子的蟹放入锅中烫2分钟 。烫蟹是为去除蟹的土腥味 ， 以及使蟹表面的蛋白质凝固 ， 包住蟹黄以免浪费 。注意烫蟹时不宜放入太多蟹 ， 保证烫蟹的水温 。最后在蒸笼中蒸蟹 ， 蒸时需要把蟹肚朝上 ， 蟹背朝下 。
螃蟹身上的毛可用以下方法清楚：
1、首先将螃蟹在水中泡数小时 。
2、用刷子把螃蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉 。
【螃蟹身上的毛怎么去除】注意：为螃蟹清除毛发时 ， 可先将大闸蟹烫死 ， 等水大开时加上姜和黄酒 ， 然后将绑着绳子的蟹放入锅中烫2分钟 。烫蟹是为去除蟹的土腥味 ， 以及使蟹表面的蛋白质凝固 ， 包住蟹黄以免浪费 。注意烫蟹时不宜放入太多蟹 ， 保证烫蟹的水温 。最后在蒸笼中蒸蟹 ， 蒸时需要把蟹肚朝上 ， 蟹背朝下 。
