1、先看看主料啊
2、再看看重要的辅料
3、如何让大闸蟹不咬手呢？有时不愿意摆弄大闸蟹 ， 就是它太有活力了 ， 没有办法清洗它 ， 一不小心 ， 就被它夹手！有办法了 ， 大闸蟹买回来 ， 先别清洗它 ， 先把它放到戴盖的容器中 ， 你给它倒上小半碗高度数的二锅头白酒 ， 立即盖上锅盖 ， 我焖了它50分钟 ， 结果都醉了 。你再怎么洗 ， 它都不理你了
4、这个期间 ， 你先调个蘸汁：姜末切碎；倒入醋；蒸鱼豉油；糖搅匀即可
5、大闸蟹醉了以后 ， 刷洗干净备用
6、锅中放水 ， 不用超过闸蟹 ， 一半就可以 ， 放入葱姜；八角；花椒 ， 一斤蟹加入150毫升黄酒 ， 20克盐
【水煮螃蟹的做法】7、放入大闸蟹后 ， 大火烧开 ， 小火煮15-20分钟 。与你的大闸蟹个头有关
