1、小米跟大米比起来,碳水化合物的含量是比较少的 。如果每天晚上食用小米粥,还会因为小米粥中的水溶性多糖成分多一些,比大米还要易消化 。对于胃动力比较差的人群,小米粥更是首选 。
2、小米粥具有健胃消食,除热解毒的功效,尤其是对肠道是非常有好处的,主治反胃呕吐,脾胃虚热等症状 。
3、小米中的蛋白质等营养,有调节睡眠的作用,小米中的多种氨基酸有助于减轻皱纹,色素沉着,从而达到美容养颜,抗衰老的目的 。
4、先将小米清洗干净,然后准备一个碗,并加入适量的清水,在水里面加入适量的白醋并搅拌均匀,然后将小米放入碗中浸泡30分钟左右 。
【晚上吃大米粥好还是小米粥好】5、当浸泡完成之后,我们把小米捞出来,然后沥干水分 。用小火在锅中翻炒均匀,直到小米有开口为止 。
6、然后我们将小米自然的放凉 。起锅,在锅中加入适量的水,待水开之后,我们把翻炒过的小米放入锅中,用大火先煮开,可以根据自己的喜好,加入红糖,枸杞、红枣都是可以的,最后再转小火煮上15分钟就可以了 。