【红烧五香猪舌如何做】1、主料：猪舌300克 。调料：八角3克 ， 大葱3克 ， 桂皮3克 ， 盐4克 ， 酱油4克 ， 醋4克 ， 白砂糖5克 ， 香油10克 ， 料酒10克 。
2、将猪舌洗净 ， 入沸水锅中焯水2分钟 ， 捞起放进温水中 。
3、刮去口条上的胎液 ， 去除舌骨 ， 洗净 。
4、炒锅上火 ， 加热水 ， 放入口条、葱段、姜片、八角、桂皮、精盐、酱油、白糖、料酒、醋烧沸 。
5、撇去浮沫 ， 转小火焖煮90分钟左右 。
6、待口条上色 ， 入味时 ， 加味精、麻油调味 ， 捞起冷却 。
7、将口条切成薄片排叠盘中 ， 浇上少许原卤汁即成 。
