1、先准备保鲜膜 ， 将鸡蛋包裹起来 ， 一个鸡蛋一个包装 ， 无论冰箱保存还是室温保存 ， 都要小头向上摆放 ， 能让鸡蛋中的水分不流失 ， 而且细菌和空气也无法进入到鸡蛋中 ， 能长时间保存 。
2、请勿将鸡蛋放塑料袋中存放 ， 鸡蛋需要呼吸 ， 如被密封容易潮湿 ， 鸡蛋会更快变质 。
【保鲜膜包装鸡蛋技巧】3、存放区域如冰箱 ， 不能放气味强烈的蔬菜如洋葱、韭菜、姜蒜等 ， 浓烈气味会从蛋壳毛孔吸入 ， 刺激性气味进入鸡蛋内部会加速鸡蛋变质 。
4、鸡蛋从冰箱取出后要尽快食用 ， 冷热交替下 ， 鸡蛋会因温度差异而“出汗” ， 细菌会沿着小水滴渗透蛋壳而让蛋液变质 ， 也不适宜再次存放冰箱中 。
