【玉兰片做菜的方法】1、准备玉兰片300g、火腿100g、青椒50g、虾皮20g、葱花适量、小米辣2个 。
2、青椒切丝 ， 小米辣切成小圈 ， 葱切成葱花 ， 玉兰片和火腿切片 ， 两种食材大小要差不多 。
3、玉兰片含草酸 ， 炒之前用热水过一遍 。
4、首先热油 ， 然后加入虾皮 ， 炒香后加入青椒丝和小米辣炒香 ， 加入玉兰片一起翻炒 ， 稍微加一点盐 ， 因为后面加的话火腿就咸了 。
5、把玉兰片起锅 ， 再放一点油炒火腿 ， 熟了之后再加入之前炒的玉兰片 ， 炒匀后撒上葱花就了 。
