辨别燕窝真假的方法推荐：
【如何辨别碎燕窝真假】看 ， 燕窝应该为丝状结构 ， 由片块结构构成的不是真燕窝 ， 纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看 ， 都不完全透明 ， 而是半透明状 ， 因为在燕窝人工挑毛的过程中 ， 会有一些缝隙形成 ， 这些缝隙原来都是燕子细毛或其他一些杂质 ， 所以有缝隙是很正常的 ， 还有能看到一些小的细毛 ， 因为是人工挑毛不可能绝对干净 。同时正常燕窝的纹理应该是一丝丝的 。颜色应该是浅灰或淡黄的 。色泽深浅不一纯属正常 ， 这是燕窝与空气接触自然氧化后呈现的颜色；泡 ， 取一小块燕窝以水浸泡 ， 泡软后取丝条拉扯 ， 弹性差 ， 一拉就断的为假货 ， 用手指揉搓 ， 没有弹力能搓成浆糊状的也是假货；炖 ， 一般用炖盅隔水炖30到40分钟就可以 。炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来 ， 这是真假燕窝的一个重要指标 。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味 。
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