海蜇头泡过三天已经不能吃了 ， 因为超过一天就已经滋生细菌 ， 吃了会拉肚子影响人体健康 ， 海蜇头是指水母的触须部位 ， 肉质较厚 ， 营养丰富 ， 一般凉拌食用 ， 海蜇头是海蜇中的精品 ， 口感及营养价值更上一层 。
【海蜇头泡过三天能吃吗】将海蜇头放海水池中浸泡 ， 使其表面霉烂 。气温在27℃左右时浸泡约10小时 ， 蜇头拿在手中用手一橹 ， 蜇头上的须子和白污、粘液等都去掉 ， 将蜇头冲洗干净 ， 按每50公斤蜇头撒0．25公斤矾粉比例 ， 用适当海水 ， 将蜇头漫过 ， 矾债时间约10个小时后 ， 取出沥去矾水 ， 再按现有蜇头重量 ， 每50公斤加盐矾混合物7．5～9公斤（盐矾比例5：0．2～0．25） ， 将蜇头放入缸中 ， 放层蜇头就撒一层盐矾 ， 最上层撒盐封顶 ， 5－7天即可 。取出沥卤 ， 用干净的矾盐水将蜇头冲洗干净 ， 再按现有蜇头重量 ， 每50公斤用盐矾混合物7～8公斤（盐矾比例为5：0．075） ， 将蜇头放入缸中 ， 均匀撒上盐矾混合物 ， 最上层用盐封顶 ， 腌7-8天后 ， 用卤水将蜇头洗净 ， 沥卤7天 ， 要上下翻动 ， 到用手使劲攥时 ， 卤水即滴嗒为宜 。成品呈白色、黄褐色、淡茶色 ， 无泥沙 ， 无蜇须 ， 无杂质 ， 无异味 。
