1、要想防止菜刀生锈 ， 那么在每次使用完菜刀后都需要洗干净后将菜刀擦干 ， 因为水汽会使得菜刀生锈 。
2、用少量生石灰加适量干净水 ， 盛在一个容器内把磨光的菜刀浸入石灰水中 ， 使用时取出 ， 用过后放进去 ， 既干净又能防止生锈 。另外 ， 每次用后滚水浇一下 ， 也可防锈 。
3、在每次用完刀后 ， 先用清水洗净 ， 然后用一块老姜头 ， 把菜刀的两面都仔细地擦拭一遍就可以了 。这种方法不仅可以防止菜刀生锈 ， 还可以杀菌 。
4、用完菜刀以后 ， 可以把它在淡盐水里稍微浸泡一下 ， 这样可以生成四氧化三铁 ， 菜刀表面有一层四氧化三铁就不容易生锈了 。
【如何让铁刀不生锈】5、如果菜刀长时间不用 ， 那么可以在菜刀表面抹一层食油 ， 这样能够起到隔绝空气的作用 ， 就能起到防锈的效果了 。
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