1、清洗干净：新鲜柠檬的表皮都会有一层蜡 ， 某些还可能残留有农药 ， 所以在食用之前一定要用盐搓洗或热水浸泡去蜡质和农药 。
2、切薄片：柠檬尽量切薄一些 ， 泡的时候一片即可 ， 否则不只是苦了 ， 还会很酸的 ， 而且这样喝多了对肠胃也不好 ， 切薄片还有益于香气的散发 。
3、柠檬去籽：柠檬苦素在种子中浓度最高 ， 所以在泡之前可以先去籽以减少苦味 ， 当然也有人提出去皮 ， 但柠檬皮泡水益处甚至超过果肉 ， 所以还是不建议去掉 。
【干柠檬片怎么泡不苦】4、控制水温：柠檬的酸味和苦味都会随温度的升高而加重 ， 同时柠檬中的有益物质溢出也会增多 ， 所以要注意水温的把控 ， 不要太高也不要过低 ， 建议在20到80度之间 ， 随个人口味适当调整 。
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