【鳕鱼怎样挑选】1、从价格上分辨 。
油鱼品种比较多，品质也比较差，价格一般不会超过20块钱，油鱼蜡质比较高，对人体直接危害不很大，但脂肪含量高，脂溶点比较高，到体内不容易被溶解，不易被吸收，并累积于直肠，故部份人进食后，会导致腹泻、肠胃痉挛等不适，油份可能会不断从肛门流出 。在欧洲，油鱼被列为有毒鱼种，是禁止上市的 。
真正的鳕鱼价格至少每斤要在80以上，甚至要100元;如果在超市花上10块多钱买到的，可以断定是油鱼而不是鳕鱼 。
2、从口感上分辨 。
鳕鱼肉色较浅、口感甜滑、入口即化，可以像三文鱼那样蘸辣根生吃，有独特的清香和鲜味 。而油鱼肉质较硬、肉色比较暗淡，用油煎熟后有肉香味，吃起来十分的油腻，口感较差 。
推荐阅读
- 华为手机拍照闪关灯怎么打开
- 寄小读者全文主要内容
- 为什么两个质数的和是偶数
- 关于秋天伤感的句子
- 关于清明节缅怀先烈寄语
- 凉拌银耳的做法
- 总蛋白的值是多少正常
- 审美观应该怎么提高
- 黑暗时代第六天困难怎么过