1、先把香葱切碎、胡萝卜切碎、白菜切碎，全部切得非常细 。
2、打好鸡蛋的蛋液，放一点盐 。
3、准备一个空碗，准备好合适的面粉倒入，往一个方向搅拌并倒水，水大概是面粉的两倍到三倍，慢慢倒入，搅拌均匀 。
4、热锅起油，油热之后就倒入准备好的食材，倒入锅中 。
5、要摊平，不要很多都沉积在锅中间，用一个小勺子，刮刮边缘 。
【不用平底锅怎么摊鸡蛋饼】6、用手提起整个饼，翻面，两面金黄之后就即可出锅 。
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