盐焗鸡蛋健脑益智、对肝脏组织损伤有修复作用 ， 还可以促进肝细胞的再生 ， 并且可以防治动脉硬化 ， 是一道简单却营养丰富的食品 。
准备材料：鸡蛋60个、精盐200g、高度白酒适量、装蛋容器1个、保鲜膜适量 。
制作步骤：
1、选出完好无损的鸡蛋 ， 用流动的自来水洗净晾干备用 。
2、将装蛋的容器洗净 ， 用开水烫过或用酒精消毒后晒干备用 。
3、将精盐和白酒分别倒入两个碗中 。
4、将洗净晾干的鸡蛋先在白酒碗中滚一圈 。
5、再到盐碗中滚动 ， 使其周身沾满盐 。
6、放入容器中依次码好 。
【盐焗鸡蛋有营养吗】7、如此重复做完 ， 用保鲜膜将容器口封好 。
