杏鲍菇洗净 。
【酥脆杏鲍菇的做法，简单6步做出来比肉还香】手撕成长条状，撒盐腌一下水分，待10分钟后，将水倒出 。
鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状 。
面包糠备好，杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，
锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可 。
装盘 。可蘸辣酱油或自制酱料 。
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