鲫鱼汤发苦是可以喝的 。鲫鱼汤出现苦味 ， 大多数是因为剖鱼的时候没有将鱼胆去除掉 ， 或者是将鱼胆弄破了 。
鲫鱼汤做法步骤：
1、准备材料 ， 鲫鱼 ， 大葱 ， 姜片 ， 白胡椒粉 ， 盐 ， 花生酱 ， 白糖 。
2、鲫鱼清洗干净 ， 用纸吸干水分 ， 把姜和大葱切成片状 。
3、锅里放少量食用油 ， 油热的时候将鱼放入锅中 ， 煎2分钟左右 。
4、锅中加入适量的水 。
5、放入备好的葱片 ， 姜片 ， 和白胡椒粉 。
【鲫鱼汤发苦能喝吗】6、大火烧开后 ， 小火炖二十分钟 ， 起锅时放入适量盐即可 。
