【土豆第二天加热能吃吗】土豆第二天加热能吃，煮时先不必削皮，小火慢炖，土豆要用慢火煮烧，才可以匀称地软烂，若急火煮烧，会使表层软烂乃至裂开，里边确是生的 。土豆自身不容易让人长胖，只是土豆食品的调料非常容易让人长胖 。土豆蛋白质营养价值高 。土豆块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9% 。据研究，土豆的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质 。而且土豆的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸 。
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