1、食材：藕300克、生抽3大勺、五香粉4勺、盐4勺、鸡精4勺、剁椒1勺、香菇酱2勺；
2、藕刨皮后 ， 洗干净 ， 切厚片 ， 锅里烧水 ， 把切好的藕片放锅里煮 ， 可以用高压锅的25分钟左右；
3、锅里煮藕的水倒掉 ， 再接水 ， 给生抽 ， 五香粉 ， 盐 ， 鸡精 ， 搅拌一下 ， 放藕进去盖上盖子煮开 ， 关火 ， 盖子不揭开 ， 焖一晚上；
【卤田藕制作方法】4、第二天再把藕从卤水里捞出来 ， 可是尝了一下 ， 觉得淡 ， 锅里给点油 ， 给点剁椒 ， 香菇酱 ， 炒一下 ， 再把卤好的藕倒进去炒一下 ， 再加水 ， 盖锅盖 ， 水开了关小火 ， 加盐 ， 五香粉 ， 鸡精 ， 搅动一下 ， 盖上盖子煮到水快收干了再关火 ， 可以出锅了 。
