1、紫甘蓝用开水洗净切丝,用少许盐腌制40分钟左右 。
2、香菜开水洗净,切丝 。
3、腌制好的紫甘蓝去多余水份 。
4、放入香菜,调入盐,白糖少许,白醋,辣椒油,麻油,花椒油,蒜汁,鸡精少许 。
5、把调料搅拌均匀 。
【凉拌紫甘蓝的做法】6、装盘即可食用 。
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