炒面怎么才能不粘锅

首先必须要将锅洗刷干净 , 特别是锅底保持锅底干净没有粘任何东西 , 将其加中火先把锅底烧干烧热 , 再放入食用油 。
放食用油在锅中烧热 , 食用油放入多越不会粘锅 。
在烧热的食用油中放入姜片 , 让姜片在锅中烧一会儿 。姜片不宜切得过细 , 切成片就好 。
【炒面怎么才能不粘锅】在此过程中 , 您可以用锅铲拖动姜片使其完全涂擦锅底 , 然后再菜料 , 此时所炒的菜就不会粘在锅底了 。

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