【蒸毛蟹多少时间】家庭食用螃蟹以蒸为主 。蒸时蟹因受热挣扎 ， 蒸死时腹部向下 ， 黄膏流出 ， 丢失了不少营养 。要事先用针破坏其脑 ， 使其瘫痪 ， 蒸时便可使腹部向上 ， 黄膏便不致流失 。一般蒸20—30分钟 。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼 ， 若未煮透 ， 吃后易感染肺吸虫病 。要即吃即蒸 ， 吃多少蒸多少 ， 最好不吃剩蟹 。
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