1、取4个鸡蛋 ， 分离蛋黄和蛋清 。将4个蛋黄、20克白砂糖、60毫升牛奶和熔化后的50克牛油搅拌为蛋黄奶浆 ， 用面粉筛过滤面粉后放进蛋黄奶浆里搅拌为蛋黄粉浆。
2、将分离出的4个蛋清放入干燥的器皿里 ， 并加入50克白砂糖 。用打蛋机打蛋清 ， 直至翻转器皿后不会有蛋清滴落 。
3、将打好的蛋清倒入蛋黄粉浆 ， 十字式搅拌蛋清和蛋黄粉浆 。将电饭煲预热3分钟后取出煲胆 ， 倒入10毫升油均匀涂于煲内壁 ， 然后倒入蛋糕浆 。
【简易简单蛋糕的做法大全】4、将煲胆放回电饭煲 ， 按下“煮饭”键 ， 约20分钟后即可食用 。
