瓠瓜好吃的做法：炒、烩、做汤、制馅等 。如肉片辣炒瓠瓜、瓠瓜豆瓣蛋花汤、清炒瓠瓜条、瓠瓜饺子等 。
一般人群均可食用 ， 尤适宜免疫力低下、高血糖、癌症患者多食 。
肉片辣炒瓠瓜做法：
一.材料：瓠瓜、猪肉、红辣椒、盐、生抽、鸡精、水、淀粉、葱、姜、蒜 。
二.做法：
1、瓠瓜洗净去皮切片 ， 红辣椒切片 ， 猪肉切片 ， 葱姜蒜切碎；
【瓠瓜怎么做好吃】2、热锅热油 ， 放入肉片煸炒 ， 至肉片肥脂变得透明加入料酒 ， 生抽；
3、加入葱姜蒜和辣椒翻炒均匀；
4、加入瓠瓜翻炒均匀；
5、瓠瓜略软时加入盐和鸡精翻炒至入味水淀粉勾芡即可出锅 。
瓠瓜豆瓣蛋花汤做法：
一.材料：瓠瓜、西红柿、鸡蛋、蚕豆、榨菜、盐适量 。
二.做法：
1、瓠瓜洗净去皮 ， 切成厚片 ， 蚕豆剥壳 。
2、榨菜洗净后切丝 ， 鸡蛋磕入碗中打散备用 。
3、汤锅中注入适量的清水 ， 放入蚕豆瓣和西红柿块大火烧开 ， 煮5分钟
4、放入榨菜丝、盐、瓠瓜煮5分钟 ，
5、汤水煮沸后 ， 淋入蛋液打成蛋花即可 。
