1、蛋糕顶部裂开可能是烘烤的温度过高造成的 , 高温烘烤蛋糕时 , 因为蛋糕的表面距离上火较近 , 是很容易因为过于干燥炸裂的 。
【蛋糕顶部裂开原因】2、蛋糕是生活中常见的一种食物 , 我们在制作蛋糕时 , 只要奶油的打发效果好 , 加不加泡打粉是一样的 , 因为泡打粉的作用就是发酵 。
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