小龙虾用水煮的话需要煮10分钟以上，对于那些刚刚换壳的小龙虾而言 ， 煮10分钟左右就可以了，若是比较老的话，需要煮15分钟左右 。若是用啤酒煮的话，啤酒中的二氧化碳可以促进成熟，因此嫩小龙虾可以煮8分钟左右，比较老的话需要煮10到12分钟左右 。
煮小龙虾要注意什么：
煮小龙虾的时候不能看小龙虾壳变红了就说熟了，小龙虾壳加热之后就会变红，此时里面的小龙虾肉还没有完全熟，因此煮小龙虾要看煮至的时间不能看颜色 。
煮小龙虾的时候需要翻一下白酒，既可以去腥 ， 又可以杀菌，还有增香的作用 。
小龙虾外表比较脏吗 ， 因此需要洗刷干净再煮，因为小龙虾不干净的话煮至之后，脏东西会进入汤汁中，食用会影响身体健康 。
【小龙虾煮多久 小龙虾煮多久可以杀死寄生虫】
煮小龙虾可以杀灭寄生虫及其卵 。小龙虾中有可能寄生寄生虫及其卵，因此很多人都害怕吃小龙虾，其实小龙虾中的寄生虫及其卵在70度左右就开始死亡，温度上升至100摄氏度的时候基本上就已经完全灭火了，再煮几分钟所有的寄生虫及其卵都会死亡 。
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