1、食材：低筋面粉180g，鸡蛋1个，牛奶50ml，白糖40g，黄油30g，食盐1g，酵母1.5g，紫米馅180g 。
2、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油和食盐混合，搅拌均匀 。
【紫米华夫饼怎么做】3、加入低筋面粉和酵母，揉匀 。
4、揉成光滑的面团 。
5、发酵至2倍大 。
6、取出，排气，分成9份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟 。
7、紫米馅也分成9份，揉圆 。
8、取出面团，压扁，放上紫米馅，收口 。
9、按压一下，发酵至2倍大 。
10、放入华夫饼机中，盖上盖子，加热2分钟 。取出，放凉 。
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