【米饭怎么炒好吃又简单】1、首先我们需准备的食材为米饭、西红柿、线椒 ， 想加火腿或者其他蔬菜的 ， 可以根据自己的喜好添加适量的 。
2、其次 ， 就是将我们准备好的食材处理一下并清洗干净 。另外 ， 葱花要切的碎一些 ， 不然即影响美感 ， 又会影响口感 。西红柿切成小块；青切成片；姜切成丝；葱花切碎；鸡蛋加盐 ， 搅拌均匀.
3、米饭 ， 最好是剩米饭 ， 这样不容易粘锅 ， 而且炒出来更好吃 。起锅倒油 ， 注意炒饭的火候非常重要 ， 一般来说要用中火 ， 火太小炒不出米饭的香味 ， 火候大容易糊了 ， 油热以后加入切好的姜丝和葱花 ， 待炒香以后 ， 倒入搅拌好的鸡蛋 ， 不能用铲子最好用筷子 ， 这样不容易粘锅 ， 用筷子翻炒几下倒入盘子备用,再次加入少量的油 ， 把青椒和西红柿倒入 ， 适当加点盐 ， 翻炒直到西红柿出汁 ， 然后再倒入鸡蛋进行翻炒,倒入青椒和西红柿翻炒 。
4、最后倒入剩米饭进行翻炒 ， 接着就是碗里放一点盐 ， 加点水 ， 搅拌均匀后倒入锅里翻炒3-5分钟（注意米板原本就是熟的 ， 所以蛋炒饭炒的时间不宜太长） 。这样美味可口不一样的蛋炒饭就做好了 ， 有点酸有点甜非常好吃 。
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