买面粉时要注意哪些
【买面粉时要注意！】由于我国南北方存在差异性，在我国的北方很多人喜欢吃面食 ， 通常会购买面粉 。不过在买面粉的时候，你在市场或者是超市听从导购员的劝解吗？有些人面对买面粉时，自己不太清楚相关的问题，一般导购员介绍哪种自己就会买哪种 。孰不知自己挑选的面粉质量特别的差，因此我们在买面粉的时候，在细节方面一定要引起注意 。
首先我们在买面粉的时候，一定要看一下面粉的颜色 。如果说我们直接挑选颜色特别白，而且比较亮的面粉 。觉得这样的面粉质量比较好的话，你已经错了，毕竟真正的面粉颜色当中是白中有一点点淡黄色，因为面粉是由小麦研制而成的 。因此我们在挑选面粉的时候，只需要选择稍微有一点点淡黄色的面粉 。如果说我们看到的面粉特别的白，而且亮的话，只能说明这类面粉在打磨的过程中，添加了增白剂 。
当然我们在挑选面粉的时候，大部分人是买散装面粉 。一般买散装面粉的时候，很多人会用手去摸，用眼睛去看 。如果说我们用手摸的时候，面粉过于顺滑 ， 可能在面粉里面加了滑石粉 。当然我们也可以用手抓住面粉，用稍微扬一下，这时候面粉就会自然脱落 ， 其实是正常的 。如果说我们在阳的过程当中，发现面粉已经结块，并且不容易散落的话，代表面粉里面有水分 ， 这类面粉就不要买了 。
当然我们在挑选面粉的时候，自己也需要多加注意，面粉通常情况下会有对应的代号 。而我们在买面粉时 ， 只需要根据自身的需求，选择合适的面粉回去就可以了 。如果说你不太清楚代号问题的话，就记住我们做什么东西，买什么面粉 ， 其他的不要管太多 。目前面粉主要分为低筋面粉 ， 中筋面粉，高筋面粉 。
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