1、买回来的羊骨头放入一个小盆子里，然后参加清水冲刷清洁，接着盆子中再参加适量的清水 ， 并加一些料酒，浸泡一个小时 。
2、浸泡好的羊骨捞出来放到案板上，直接用刀背或是刀把用力把羊骨头敲裂开，但是也不要敲的太碎，骨头上裂开缝隙就好 。
【羊骨头怎么炖好吃】3、这样做的目标是为了能够让骨头中的骨髓流出来 ， 取出家中煲汤用的砂锅，然后在砂锅中参加适量的清水 。
4、先把羊骨头轻微煮一遍 ， 确保把血水清算清洁，然后把锅里边煮骨头的水倒掉，再次参加适量的水，谁的地位最好要没过羊骨头 。
5、接着在锅中加大料，生姜片，大葱切成葱段后撒入锅中，再加适量的料酒，撒几粒的枸杞 ， 先开大火炬水煮开 。
6、锅中的汤沸腾之后再转为小火，用小火煲汤半个小时左右即可 ， 出锅前可以切一些香菜撒入锅中，这样做出来的羊骨头非常好吃，而且炖羊骨头的汤也很有养分 。
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