饭前喝汤不发胖还减肥：
减肥者一般喝汤宜选饭前 。饭前喝汤可以润滑口腔和食道，防止干硬食物刺激消化道粘膜，有利于食物的稀释和搅拌，促进消化吸收 。而且饭前喝汤可以使胃内食物充分贴近胃壁 ， 增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，减少正餐的摄入量，从而达到减肥的目的 。
研究表明 ， 在餐前喝一碗汤 ， 可以让人少吸收100—190千卡的热能 。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法 。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖;另外 ， 最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收 。
饭前喝汤就一定好吗：
一般来说，应该选饭前喝汤 ， 对健康和减淝瘦身都是有利的 。但是，对于胃病患者来说，这句话就不一定有道理了 ， 饭前喝汤，可能会加剧胃部不适 。因为相比健康人，他们胃酸分泌较少，如果饭前汤水摄入过多，就会冲淡胃液，进一步影响食物的消化，引起胃部不适，从而加重病情 。
另外 ， 对于胃酸分泌增多的人，一些煲汤(鸡汤、浓缩的肉汤)能刺激胃酸分泌更多 ， 易引起烧心、打嗝等不适，因此总是有泛酸等不适的人，也要少喝肉汤 。
当然，除了饭前少喝或不喝汤外，饭中间喝很多汤，或者饭后再大量喝汤 ， 对于胃下垂的人也是不适宜的，因为这会让胃部更为沉重 。即使要喝汤，建议吃饭时也要缓慢少量地喝 ， 多吃菜，或者最好在饭后半个小时再喝，以一小碗为宜 ， 大约100~200毫升 。
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