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By 厨娘2580
用料
猪后腿（里脊肉） 300g
莴笋 半根
胡萝卜 小的一根
泡发黑木耳 适量
青椒 1个
豆瓣酱 1大勺
肉丝腌制：姜片 少许
淀粉 1勺
油 1勺
盐 1小勺（2g左右）
鱼香汁：醋 2勺
糖 2勺
生抽 2勺
淀粉 半勺
耗油 半勺
做法步骤
1、第一步 ， 将胡萝卜，莴笋，青椒 ， 木耳切丝，
2、第二步，准备蒜瓣，姜末 。将肉切成丝，然后加1勺生抽，半勺淀粉，一点姜丝，倒点生油 。
3、第三步 ， 调鱼香汁，2勺醋，2勺生抽 ， 1勺白糖，1勺耗油 ， 半勺淀粉 ，
4、第四步，油热下入蒜末和姜末，加入肉丝，炒至变色，盛出备用 。锅中加一勺豆瓣酱，加入准备好的莴笋丝，胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝，炒至断生倒肉丝，最后到入调好的鱼香汁，翻炒几分钟就可以出锅啦~
小贴士
温馨提示:勺子为喝汤的小勺子噢 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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