【月饼怎么保存】
1、月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保留7到10天左右，而硬馅月饼则可保留1个月左右 。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风；另外，因月饼中含脂肪较多，寄存时还应注意避光，以防油脂氧化 。
2、月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎 。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量 ， 并且易受潮变质 。
3、月饼含有丰硕的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以必定要将月饼寄存在低温、阴凉、通风的处所 。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室 ， 食用前一小时取出 ， 可保证它的口味 。
4、月饼寄存时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特点 。
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