1、将海蜇提前放入清水中浸泡2个小时 ， 洗净泥沙 。再切片或切丝后放入加了小苏打的凉水中浸泡15分钟 ， 量以每500克海蜇不超过10克小苏打计 ， 然后再捞出洗净即可 。
【怎么去掉海蜇中的沙子】2、将海蜇皮先放在盐水中浸泡半个小时 ， 再放入淘米水中仔细清洗 ， 也可以把海蜇的泥沙洗净 ， 让口感清爽 。
3、海蜇洗净后可以入热水锅中氽烫 ， 要注意水温不宜过高 ， 以70度为宜 ， 捞出后过凉水 ， 可避免海蜇肉质变硬 ， 失去香脆的口感 。
1、将海蜇提前放入清水中浸泡2个小时 ， 洗净泥沙 。再切片或切丝后放入加了小苏打的凉水中浸泡15分钟 ， 量以每500克海蜇不超过10克小苏打计 ， 然后再捞出洗净即可 。
【怎么去掉海蜇中的沙子】2、将海蜇皮先放在盐水中浸泡半个小时 ， 再放入淘米水中仔细清洗 ， 也可以把海蜇的泥沙洗净 ， 让口感清爽 。
3、海蜇洗净后可以入热水锅中氽烫 ， 要注意水温不宜过高 ， 以70度为宜 ， 捞出后过凉水 ， 可避免海蜇肉质变硬 ， 失去香脆的口感 。
