【猪肉白菜炖粉条的做法】1、食材准备：白菜(或者娃娃菜) 500g、五花肉 250g、粉条 50g、葱段 2段、姜片 3-4片、冰糖 7-10粒、生抽 30ml、老抽 5ml、料酒 10ml、八角 1个、桂皮 1个、开水 800ml、凉水 500ml、油 10ml 。
2、步骤：白菜去掉根部，切成1cm左右大小 。五花肉切片，备用 。粉条中倒入500ml的凉水，泡软备用 。
3、锅里倒油，放入五花肉炒到两面金黄，倒入葱段、姜片、八角、桂皮，翻炒出香味 。倒入冰糖、料酒、老抽、生抽，翻炒均匀，倒入800ml开水，开最小火，盖锅盖炖20分钟左右 。
4、放入白菜、粉条，炖软 。根据个人口味加盐调味，大火收汤，粉条炖软了即可出锅 。
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