摊薄方法：先摊长条形 ， 将面糊摊均匀 ， 再练习将煎饼摊匀摊薄 ， 注意使用的力度和刮板与锅面的倾斜角度 。
【杂粮煎饼如何把煎饼摊薄】杂粮煎饼做法：
材料：全麦粉50克 ， 面粉50克 ， 玉米面50克 ， 水230毫升 ， 葱50克 ， 韭菜100克 ， 鸡蛋100克 ， 火腿肠2根 ， 生菜适量 ， 榨菜适量 ， 盐适量 ， 甜面酱适量 ， 油适量 。
步骤：
1、所有材料准备好 ， 上面撒点盐 。
2、准备葱切末 ， 韭菜切末 ， 火腿肠切末 。
3、面用水搅拌成糊状 。
4、锅中刷一点油 ， 摊成薄饼
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