【去除河虾虾线的方法有哪些】1、从头部去除虾线 。从虾脑开始剪除头部 ， 用剪刀挑出虾脑 ， 带出一部分虾肠；再连带一点点肉减去虾尾 ， 捏住虾背 ， 挤出剩下的虾肠 。
2、从背部取出虾线 。从头部往下数第三节的位置 ， 将牙签插入3mm左右即可挑出虾线；也可以用剪刀将虾背剪开 ， 直接挑出直肠 ， 做椒盐虾时用这种方法可以使其更入味 。
3、煮虾去虾线 。将虾煮到半熟的程度 ， 此时虾的背很容易拱起 ， 能方便的从背部挑出直肠 ， 再进行二次加工 。
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