大家好，每年进入春节以后，饺子就非常受欢迎 ， 因为饺子有着很好的寓意 ， 代表着团团圆圆 。看到这里我想问大家一个问题，你是否会包饺子呢？相信现在很多人，都不会包饺子了吧！
为了解决包饺子这个难题，所以现在很多人都喜欢到超市中，去购买冷冻饺子，因为那些饺子都是包装好的，且啥味道都有，想吃啥就买啥，价格还很实惠 。然而速冻饺子虽然方便 ， 但是相比较于新鲜饺子时 ， 煮出来的味道还是有很大差别的 。
其实不是速冻饺子味道不好吃，而是你没有掌握好正确的煮饺子方法，想要速冻饺子味道好吃，如何去煮是一个非常关键的问题，你以前有了解一下吗？
如果你也喜欢吃速冻饺子，那么今天就让我来跟你说一说，煮速冻饺子时 ， 我们要牢记的一些技巧，是开水下锅还是冷水下锅？掌握好这些技巧以后，就能让你煮出好吃的速冻饺子 ， 与刚包的新鲜饺子，味道没啥差别 。
【煮冻饺子是冷水下锅还是开水下锅 冻饺子煮多长时间能熟】这个方法我已经用了很多年，是一位厨房师傅给我分享的 ， 为什么有些人煮出来的饺子，容易破皮、且粘锅，很大原因就是因为这几点你没有掌握好 ， 一起了解起来吧 。
煮速冻饺子要牢记的几大要点
一、煮速冻饺子的正确方法
1、不解冻 在煮速冻饺子的时候，你是不是先把饺子解冻 ， 然后再下锅煮呢？对这样的做法，可是非常错误的，因为饺子在冷冻的环境下，会导致其表面有一层冰霜，当这层冰霜一旦化冻以后，就会变为清水 ， 从而把饺子皮给打湿 。
饺子皮一旦被打湿以后，就会变得很粘连，饺子在煮的过程中 ， 很容易就会破皮、粘锅 。所以在煮饺子的时候，不需要进行解冻，只需直接下锅煮，才是最正确的做法 。
2、温水下锅 在煮冻饺子的时候，对于水温的把控也是非常关键的，如果是冷水下锅去煮的话，冻饺子就会出现沉底的现象 ， 而导致其与锅底粘连，饺子在煮的过程中 ， 很容易就会破皮 。
如果是用开水去煮饺子的话 ， 饺子就会因高温，而出现迅速膨胀的现象 ， 很容易就会把饺子皮给胀开，所以用开水、冷水去煮饺子，都是不正确的 。想要饺子不破皮、不粘锅 ， 最好用温水下锅，水温在80度左右即可，也就是锅中有气泡出现时，即可把饺子入锅 。
3、煮饺子需要多久 在对冻饺子进行加热的时候，如何把控饺子是否成熟了呢？首先我们要看一看，饺子是否已经被煮漂浮 ， 其次就是看一看，饺子的外皮有没有发白 。如果饺子已经漂?。医茸悠げ环椎幕? ，就证明饺子已经完全成熟，没有时间限定 。
还有在煮饺子的时候，我们对火候的把控也是非常关键的 ， 一开始要用大火快煮，等锅中水煮开以后，再转小火用小火慢煮，这样煮出来的冻饺子，就不会出现夹生的现象，口感特好吃 。
4、加盐、白醋 在煮饺子的时候，除了要采用清水以外，我们还要记得加适量的盐和白醋 。因为食盐有很好地提高筋性作用，这样一来饺子皮的筋性 ， 就会得到增强，饺子在煮的过程中，就不会出现破皮 。
其次白醋的加入，还有很好软化肉质的作用，还能将饺子中的碱性进行中和，这样煮出来的饺子，口感就会特别嫩滑，与刚包的新鲜饺子 ， 味道差不多 。在此我们也不用担心，白醋会影响饺子口感，因为在高温的加热下，白醋是很容易挥发的，并不会残留到饺子中 。
5、加凉水 最后在对饺子进行加热的时候，我们一定要记得往里面加凉水，一旦锅中清水被完全煮沸以后，饺子就会出现迅速碰撞的现象 。所以这个时候 ， 我们就要加适量凉水到锅中，让水温降下去，不要让饺子一直处于沸腾的情况下，否则很容易就会破皮 。
还有再加凉水的时候，一般加3~5次就可以了，等饺子被完全煮熟以后 ， 即可停止加凉水这一步骤 。以上几个要点，在煮速冻饺子时，我们一定要牢记，你之前有掌握过吗？
好了，以上就是今天我要给大家分享的，煮速冻饺子的方法 ， 你以前在煮速冻饺子的时候，是冷水下锅，还是开水下锅呢？做法都不正确哦 。
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