1、榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期 。
2、榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效 。
【榛子的营养价值】3、榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处 。一般人皆可食用 。
4、榛子也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品 。
5、榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸 。在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7%，多不饱和脂肪酸占9.5% 。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用 。多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA，可以提高记忆力、判断力，改善视神经，使人变得更加聪明 。因此，榛子特别适合整日与电脑为伴的脑力劳动者食用 。
6、人体所需的8种氨基酸在榛子中样样俱全，其含量远远高过核桃 。它富含精氨酸和天冬氨酸 。这两种氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨，防止癌变，增强免疫力，消除疲劳 。
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