1、材料：高筋面粉200克、低筋面粉100克、猪油30克、酵母2克、芝麻、煮熟的红豆、白糖30克、盐、鸡蛋2个 。
2、盆中倒入高筋面粉、低筋面粉、白糖、盐，打入一颗鸡蛋，15克猪油，2克酵母，搅拌均匀 。
3、倒入温水，边倒边搅拌，面粉成絮状，揉成光滑的面团，常温下静置1小时 。
【红豆饼的简单好吃做法】4、1小时之后，将面团继续揉10分钟，用擀面杖擀成长形的面皮 。
5、把剩下的15克猪油均匀得涂抹在面皮上 。
6、将面皮从两边折起，对折成三层，用擀面杖擀成长条 。
7、擀好的面皮从一端折至四分之三处，另一端折四分之一，然后再对折，再次擀成面皮 。
8、把煮好的红豆均匀得撒在面皮上，仍旧叠成三层，再次擀平 。
9、擀好的面皮先切成长条，再切成大小均匀的小方块 。
10、饼胚放到烤盘里，均匀得涂抹一层蛋液，撒上白芝麻 。
11、烤箱预热150度，置于中层，上下火烤20分钟 。
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