冬季不吃板栗怎么行，板栗我们可以做成糖炒的直接吃，也可以用来煲汤、炒菜吃，味道非常的不错 。家里买的板栗要妥善保存，尽快煮熟吃，不然放久了板栗就会变得比较干，可能要泡软之后口感才会比较好哦 。
生板栗太干了怎么能把它发软
1、盆中加水，倒入一些热水，水温30到40度，把栗子全部放进去，过一会洗干净，至少浸泡八小时 。
2、栗子浸泡后会全部沉到水底，所以浸泡 。把电压力锅洗干净，把栗子放进去，加一把冰糖和水，盖上盖子开始煮栗子 。
3. 这样煮出来的栗子味道还是不好，不过没关系，我们还没吃完呢 。栗子煮熟后去皮，用来炖鸡、排骨、炖宽面 。这样的栗子是口感最好的 。
板栗干了咬不动怎么办
【生板栗太干了怎么能把它发软，板栗干了咬不动怎么办】如果板栗储存不当，里面的水分会慢慢蒸发，导致板栗变干变硬 。干板栗不如新鲜的脆嫩，难以咀嚼 。建议剥壳 。然后放入温水中泡一段时间或放入水中煮一会，可以慢慢吸水变软，口感会好很多 。栗子干的浸泡时间与硬化程度有一定的关系 。一般情况下，栗子浸泡6-8小时左右即可软化 。可以通过栗子的状态来判断 。如果栗子没有以前那么硬，就会感觉很丰富 。有弹性的时候就已经湿透了 。需要注意的是，浸泡时间不宜过长，否则板栗中的维生素等营养成分会溶入水中，导致其营养价值下降 。
煮熟的板栗怎么保存
1. 摊开并保存 。煮熟的栗子含有一定的水分，需要消散 。如果散热不好，就会变质发霉 。因此，需要摊开晾干，不宜密封保存 。
2. 放入冰箱 。如果家里有冰箱，建议将煮好的栗子放入冰箱，下次再加热 。这种方法的缺点是反复加热会影响栗子的口感 。
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