1、主料：胡萝卜1根 ， 白萝卜1根 ， 莴笋1根 ， 盐适量 ， 糖适量 ， 泡椒适量 ， 白醋适量 ， 姜片适量 ， 高度白酒适量 。
2、将原材料洗净 ， 切丁 ， 放入盆中 。
3、泡椒和生姜切好 。
4、加入泡椒和姜片 ， 调盐 。
【酸辣爽口的泡菜怎么做】5、加糖 。
6、倒入高度白酒 。
7、倒入白醋 。
8、搅拌均匀 ， 腌制20分钟 。
9、装入干净的玻璃瓶中 ， 放入冰箱 ， 冷藏48小时就可以吃了 。
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